نياز هاي غذايي ماهي قزل آلا

 

توليد  باصرفه واقتصادي ماهيان گوشتخوار وازجمله ماهي قزل آلامنوط به استفاده ازجيره غذايي مناسب ومتناسب بانياز هاي اين گونه است وتغذيه نامناسب وناكافي از شدت رشدكاسته وتوليد اقتصادي ماهي را به مخاطره مي اندازدبنابراين به كار بردن غذابا اندازه وفرمول مناسب در توليد ماهي قزل آلااز اهميت زيادي برخورداراست .نياز هاي غذايي ماهي دراندازه وسنين مختلف بايكديگر متفاوت است وفرمول غذايي در هر يك ازاين مراحل بايد متناسب بانياز هاي غذايي آن مرحله از رشدباشد .غذاي موردنياز ماهي قزل آلابايدداراي پروتئين كافي انرژي لازم وميزان كربوهيدرات كمتري در مقايسه باماهيان گرمابي وهمه چيز خوار باشد  .به هنگام تهيه پلت هاي غذايي براي ماهي قزل آلابايد به ناكات زير به دقت توجه كرد.

الف- تراكم ماهي :هرچه قدر كه روش پرورشي متراكم تر باشد بايد وسواس  بيشتري در تهيه غذا به كار رود تااز پرت غذاي وآلوده شدن محيط كاسته شود

ب- جريان آب وتعداددفعات تعويض ان :هرچه قدر كه جريان اب وشدت تعويض آب بيشتر باشد امكان آلودگي محيط در اثر ذرات غذايي كمتر است.

ج-ميزان PH آب : به طور كلي PH آب براي ماهي قزل آلابايد درحدخنثي باشدودر آبهايي با PH بالاكه خطر اثرات سني گاز آمونياك وجود داردبايد درتهيه پلت هاي غذايي دقت بيشتري به عمل آيد.

براي پرورش ماهي دراستخرهاي دومنظوره سردآبي به طور كلي سه نوع جيره غذايي ممكن است به كار رود كه شامل موارد زير ميباشد .

  غذايي آغازي

غذايي مورد استفاده در اين مرحله داراي ميزان پروتئين بالا گاهي يشاز 50درصد است غذاي كنسانتره دراين مرحله به صورت گرانول ياخرد ودراندازه هاي مختلف تهيه ميشود كارخانه هاي سازنده بايد مشخصات غذايي  ساخته شده را در روي پاكت غذادرج كند غذاي گرانول اغلب در سه اندازه مختلف تهيه شده وبراي استفاده ماهيان قزل آلا تا وزن 5گرمي مناسب است .

باتوجه به اينكه ذخيره سازي بچه ماهياني باوزن كمتر از 2گرم در استخر هاي دو منظوره سردابي توصيه نمي شود بنابراين به ذكر مشخصات يكي از غذاهاي گرانول كه توسط كارنجات غذاي آبزيان در داخل كشور   وباعلامت اختصاري S.F.T-3  مشخص شده اكتفا مي كنيم  .

 

 

 

 

درصد تركيب مواد غذايي كنسانتره آغازي

حداقل پروتئين خام

48

حداكثر فيبر خام

2.5

حداكثر خاكستر

11

حداقل فسفر

1.3

حداكثر رطوبت

2

 

راهنمايي مصرف غذايي استارتر

ورن ماهي

2تا 5گرم

دانه بندي خوراك

گرانول

اندازه غذا

1.5تا2 ميلي متر

تعداددفعات غذادهي در روز

6تا8 مرتبه

غذاي مرحله رشد

ميزان پروتئين درغذاي رشد كمتر از غذاي استارتر است وذرات غذايي به صورت پلت تهيه مي شوند بديهي است قطر پلت نيز متناسب با اندازه ماهي افزايش مي يابد به طور كلي براي پرورش ماهي قزل آلادراستخرهاي دومنظوره به هيچ وجه تهيه غذا در مزرعه به دودليل توصيه نمي شود اول اين كه حجم كم توليد ماهي  تهيه غذا در مزرعه در اين حالت مقرون به صرفه نيست ودوم به علت عدم رعايت اصول فني در ساخت استخر هاي پرورش ماهي قزل آلا ممكن است استفاده از غذاهاي توليد شده در مزرعه موجب بروز مشكلاتي ازقبيل آلودگي استخر وايجاد تلفات شود مشخصات غذاي مرحله رشد يكي از كار خانه هاي توليد غذاي آبزيان در داخل كشور به شرح ذيل است.

 

درصد تركيب مواد غذايي كنسانتره مرحله رشد

حداقل پروتئين خام

45

حداكثر فيبر خام

3

حداكثر خاكستر

10

حداقل فسفر

1.1

حداكثر رطوبت

12

 

راهنمايي مصرف غذايي مرحله رشد

نوع خوراك

FFT-1

FFT-2

ورن ماهي - گرم

5 تا 10

10 -20

دانه بندي خوراك

پلت

پلت

اندازه غذا -ميلي متر

2

2.5

تعداددفعات غذادهي در روز

4 تا5 مرتبه

3 تا 4 مرتبه

 

غذاي پرواري

از مشخصات غذا در اين مرحله نيز كاهش ميزان پروتئين افزايش درصد فيبر خام وافزايش قطر پلت متناسب بااندازه ماهي است در اينجامشخصات غذاي پرواري G.F.T ساخت كارخانه غذاي آبزيان در داخل كشوربه شرح زير است .

درصد تركيب مواد غذايي كنسانتره مرحله پرواري

حداقل پروتئين خام

40

حداكثر فيبر خام

4

حداكثر خاكستر

9

حداقل فسفر

0.8

حداكثر رطوبت

12

 

راهنمايي مصرف غذايي مرحله پرواري

نوع خوراك

GFT-1

GFT-2

ورن ماهي - گرم

20 تا 100

100تا350

دانه بندي خوراك

پلت

پلت

اندازه غذا -ميلي متر

3

4

تعداددفعات غذادهي در روز

3تا4 مرتبه

2 تا 4 مرتبه

 

ميزان غذاي مصرفي وتعداددفعات غذا دهي

غذا شيوه غذادهي مقدار غذاي مصرفي وتعداد دفعات غذادهي در توليد با صرفه واقتصادي ماهي قزل آلا از اهميت خاصي بر خوردار است مصرف بيش از حد غذا سبب هدر رفتن مقداري از غذاي مصرفي شده كه اعلاوه برزيان اقتصادي موجب آلودگي آب نيز ميشود همچنين غذادهي كمتر از حد نياز ماهي مي تواند منجر به كاهش رشد ماهيان پرورشي وطولاني شدن دوره رشد شود كه اين خود نيز باعث ضرروزيان اقتصادي است ميزان غذاي روزانه ماهي قزل آلا براساس وزن ماهي درجه حرارت آب وانرژي موجوددر غذا طبق جدول انجام  مي گيرد بنا براين بايد كارخانه هاي سازنده غذاانرژي پلت غذايي ساخته شده رابرروي كيسه هاي غذادرج كنندولي به طور معمول وبدون درنظر گرفتن انرژي موجود در غذامقدار غذاي روزانه مورد نياز ماهي قزل آلا بر اساس وزن بدن ودرجه حرارت اب تعيين مي شود .

براساس داده هاي اين جدول هابارشد ماهيهاوبزرگ شدن انها درصد غذاي مصرفي نسبت به وزن كاهش يافته وميزان غذاي مصرفي روزانه افزايش مي يابد همچنين باافزايش درجه حرارت آب تاحد مطلوب براي رشد ماهي ميزان غذاي مصرفي نيز افزايش مي يابد .

 

 

 

 

 

 نیازهای تغذیه ای ماهی قزل آلا

مواد مغذي

علامت اختصاري

آغازيstarer))

رشد(Grower)

پايانيfinisher))

مولد

SFT00

SFT0

SFT1

SFT2

FFT1

GFT2

GFT1

GFT2

BFT

پروتئين خام

Cp%

50

48

47

45

43

42

40

38

45

آرژنين

Arg%

5/3

5/3

3/3

3/3

2/3

2/3

3

8/2

7/3

لیزین

Lys%

2/3

4

8/3

8/3

5/3

5/3

4/3

4/3

2/4

متيونين

Met%

3/1

2/1

1/1

1/1

05/1

05/1

1

1

4/1

هيستيدين

His%

2/1

2/1

1/1

1/1

1

1

95/0

9/0

3/1

ايزولوسين

Iso%

2/2

1/2

1/2

05/2

2

2

5/1

4/1

3/2

لوسين

Leu%

5/3

4/3

2/3

3

8/2

7/2

7/2

6/2

4/3

سيستين

Cys%

1/1

1

9/0

8/0

8/0

7/0

5/0

45/0

2/1

تريپتوفان

Try%

57/0

54/0

52/0

5/0

48/0

48/0

42/0

4/0

52/0

انرژي ناخالص

Ge(keal/kgq)

4000

4000

4000

4000

4000

4000

4000

4000

4300

حداكثرفيبرخام

CF%

5/2

5/2

2

3

2/3

3/3

4/3

5/3

2

حداكثر ازت آزاد

TYN(mg/100g)

40

40

40

40

40

40

40

40

35

حداكثر خاكستر

Ash%

15

15

14

14

13

13

12

12

5/14

عصاره عاري ازازت

NFE%

10

12

13

15

17

19

21

25

15

چربي خام

EE%

14

14

14

13

12

12

12

12

15

حداكثر رطوبت غذا

W%

10

10

10

10

10

10

10

10

10

فسفر قابل جذب

P%

75/0

750

75/0

75/0

8/0

85/0

85/0

85/0

85/0

كلسيم

Ca%

7/0

7/0

75/0

75/0

8/0

85/0

9/0

9/0

85/0

منيزيم

Mg%

06/0

06/0

06/0

06/0

05/0

05/0

05/0

05/0

07/0

منگنز

Mn(mg/kg)

50

50

45

45

40

40

40

40

45

آهن

Fe(mg/kg)

90

90

95

95

100

100

80

85

100

پتاسيم

K%

8/0

8/0

85/0

85/0

01/1

02/1

95/0

95/0

98/0

ويتامينA

V.A(IU)

3000

3000

3000

3000

3500

3500

3500

3500

4500

ويتامينB

V.E(IU)

180

180

190

190

200

200

200

200

250

ويتامينD

V.D(IU)

2500

2500

2600

2600

2800

2800

2800

2800

3500

تيامين

V.B(mg/kg)

12

12

11

11

12

10

10

11

13

ريبوفلاوين

V.B (mg/kg)

20

20

20

20

22

21

21

20

23

پيريدوكسين

V.B6(mg/kg)

18

20

17

17

20

19

19

18

21

کولين

v.coll(mg/kg)

7000

7000

7200

8000

7500

7500

7500

7500

8500

اسيداسكوربيك

V.C (mg/kg)

300

300

300

300

320

300

300

300

350

 

 

 

نياز هاي غذايي ماهي قزل آلا

جدول مقدار غذاي كنسانتره لازم براي تغذيه روزانه ماهي قزل آلانسبت به درصد وزن توده زنده موجود در استخر دردرجه حرارت هاي مختلف - وزن ماهي برحسب گرم وطول بر حسب سانتي متر

 

وزن ماهي

زير0.18

0.18

1.5

5

12

23

40

62

91

143

بيش از

200گرم

تا1.5

تا5

تا 12

تا 23

تا 40

تا 62

تا 91

تا 143

تا 200

دماي آب

سانتي گراد

زير    2.5 cm

2.5-5

5-7.5

7.5-10

10-12.5

12.5-15

15-17.5

17.5-20

20-22.5

22.5-25

25 cm 

5.0

3.3

2.8

2.2

1.8

1.4

1.1

0.9

0.8

0.7

0.6

0.5

5.55

3.5

2.8

2.4

1.8

1.4

1.2

0.9

0.8

0.7

0.6

0.5

6.11

3.6

3.0

2.5

1.9

1.4

1.2

1.0

0.9

0.8

0.7

0.6

6.66

3.8

3.1

2.5

2.0

1.5

1.3

1.0

0.9

0.8

0.8

0.6

7.22

4.0

3.3

2.7

2.1

1.6

1.3

1.1

1.0

0.9

0.8

0.7

7.77

4.1

3.4

2.8

2.2

1.7

1.4

1.2

1.0

0.9

0.8

0.7

8.33

4.3

3.6

3.0

2.3

1.7

1.4

1.2

1.0

0.9

0.8

0.7

8.88

4.5

3.8

3.0

2.4

1.8

1.5

1.3

1.1

1.0

0.9

0.8

9.44

4.7

3.9

3.2

2.5

1.9

1.5

1.3

1.1

1.0

0.9

0.8

10.0

5.2

4.3

3.4

2.7

2.0

1.7

1.4

1.2

1.1

1.0

0.9

10.55

5.4

4.5

3.5

2.8

2.1

1.7

1.5

1.3

1.1

1.0

0.9

11.11

5.4

4.5

3.6

2.8

2.1

1.7

1.5

1.3

1.1

1.0

0.9

11.66

5.6

4.7

3.8

2.9

2.2

1.8

1.5

1.3

1.1

1.1

1.0

12.22

5.8

4.9

3.9

3.0

2.3

1.9

1.6

1.4

1.3

1.1

1.0

12.77

6.1

5.1

4.2

3.2

2.4

2.0

1.6

1.4

1.3

1.1

1.0

13.22

6.3

5.3

4.3

3.3

2.5

2.0

1.7

1.5

1.3

1.2

1.0

13.88

6.7

5.5

4.5

3.5

2.6

2.1

1.8

1.5

1.4

1.2

1.1

14.44

7.0

5.8

4.8

3.6

2.7

2.2

1.9

1.6

1.4

1.3

1.2

15.0

7.3

6.0

5.0

3.7

2.8

2.3

1.9

1.7

1.5

1.3

1.2

15.55

7.5

6.3

5.1

3.9

3.0

2.4

2.0

1.7

1.5

1.4

1.3

16.11

7.8

6.5

5.3

4.1

3.1

2.5

2.0

1.8

1.6

1.4

1.3

16.66

8.1

6.7

5.5

4.3

3.2

2.6

2.1

1.8

1.6

1.5

1.4

17.32

8.4

7.0

5.7

4.5

3.4

2.7

2.1

1.9

1.7

1.5

1.4

17.77

8.7

7.2

5.9

4.7

3.5

2.8

2.2

1.9

1.7

1.6

1.5

18.33

9.0

7.5

6.1

4.9

3.6

2.9

2.2

2.0

1.8

1.6

1.5

18.88

9.3

7.8

6.3

5.1

3.8

3.0

2.3

2.0

1.8

1.6

1.6

 

 

مثال:دريك استخر دومنظوره پرورش ماهي قزل آلاتعداد5000 قطعه بچه ماهي با وزن اوليه 10 گرم ذخيره سازي كرده ايم وپس از ماه اول پرورش وزن بچه ماهي ها طي زيست سنجي انجام شده به  40گرم رسيده اند درصورتي كه درجه حرارت آب 11.66 درجه سانتي گراد وميزان تلفات 2 درصد باشد ميزان غذاي روزانه راباتوجه به جدول فوق تعيين نماييد.

تعداد ماهي تلف شده = درصد تلفات × تعداد ماهي رهاسازي شده

5000×2/100=100

تعداد  ماهي موجود دراستخر =تعداد تلفات -تعدادبچه ماهي رهاسازي شده

5000-100=4900قطعه

توده زنده موجود دراستخر =وزن نهايي × تعداد ماهي موجود

4900×40=196000گرم

196كيلو گرم

ميزان غذاي مصرفي روزانه = وزن توده زنده موجود رادر درصدی كه باتوجه به دما و وزن ماهي ازجدول استخراج شد( با رنگ روی جدول مشخص شده ) ضرب مي كنيم.

196× ۱۰۰ /۱.۵ =3كيلو گرم

ازمعايب اين جدول هااين است كه تعيين جيره غذايي ضريب تبديل (FCR)خاصي در نظر گرفته شده ولي اغلب     كارخانه ي تهيه غذاي آبزيان بر اساس ضريب تبديل غذايي  توليدي خود جداول مخصوص غذادهي رادرپشت كيسه هاي غذادرج مي كنند.

بايد خاطر نشان كرد كه استفاده از جدول غذادهي تنها به عنوان يك ملاك ومعيار پايه اوليه مورد استفاده قرار مي گيردودر غذادهي به ماهي قزل آلاعلاوه برجدول غذادهي بايد به اشتهاي ماهي وكيفيت آب وهمچنين تغييرات روزانه وناگهاني درجه حرارت نيز توجه كرد ودر مواردي كه ماهي اشتهاي كافي به غذا دارد ويادرجه حرارت آب مناسب است بيشتر از حد ياد شده غذادادودر مواقعي كه آب به عللي مانند گل آلودگي ويا جلبك زدگي داراي كيفيت مناسبي نيست وماهي به خوردن غذااشتهانشان نمي دهداز دادان غذاي اضافي به ماهي خودداري كرد. مواردذكر شده وسايرعواملي كه درتعيين مقدار غذاي موردنياز استخرهاي دومنظوره سردآبي مؤثرند كارشناسان رادرارائه يك فرمول كلي بدون تغيير عاجز كرده است وهمه جداول وفرمو لهاي رياضي ارائه شده به عنوان يك الگوي قابل تغيير بايد به كار برده شوند.پس روشن است كه بايد اين جداول ونمونه هابه عنوان پايه واساس كار مورداستفاده قرار گيردوتغيير آنها براساس ملاحظات فني وكارشناسي انجام شود.

 

تعداد دفعات وزمان غذادهي

علاوه بر كيفيت وكميت غذاي مصرفي تعداددفعات غذادهي وزمان مناسب غذادهي دررشدونمومناسب ماهي قزل آلا نقش بسزاي دارد تعداد دفعات غذادهي بستگي كامل به اندازه وبزرگي ماهي دارد .ماهيان نوزاد كه تازه تغذيه راشروع كرده اند درهفته هاي  اول تقريبا هر نيم ساعت يك بار يعني 30 مرتبه در روز  تغذيه مي شوند .درصورتي كه تعداد دفعات غذادهي براي مولدين در شرايط مناسب بودن دماب آب به دوبار در روز كاهش مي يابد درمراحل آغازي تغذيه تعداددفعات غذادهي درميزان بقانقشي اساسي دارد.درصورتي كه درمراحل بعد بعد تعداددفعاد غذادهي در ميزان بقا نقشي نداردوتنها ميزان رشدراتحت تاثيرقرار مي دهد.

اولين وعده غذا براي ماهيان در استخرهاي پرواري درساعتهاي اوليه روز وآخرين وعده درساعتهاي پاياني روز به ماهيها داده مي شودوسايروعده هاي غذاددهي بايددرطول روزتقسيم شودضمن اين كه درظهر شرعي يعني در زماني كه نورآفتاب به صورت كاملا عمودي براستخرمي تابدبايدازغذادهي خوداري شودهمچنين ميزان غذادر كليه وعده هايكسان نبوده ودر وعده هاي صبح وعصز به دليل پشت سرگذاشتن يك گرسنگي طولاني مقدار غذاي بيشتري به ماهيان داده شود.

 

شرايط نگهداري وانباركردن غدا

باتوجه به اينكه غذاي مصرفي دراستخر هاي ذخيره آب كشاورزي بايد حتي الامكان از نوع پلت باشدبنابراين بايد توصيه هاي زير رابراي حفظ كيفيت غذابه كاربردتاازفسادغذاي گران قيمت قزل آلا جلوگيري به عمل آيد:

1- محل نگهداري غذابايد عاري ازرطوبتباشدبنابراين براي جلوگيري از فساد غدادرمحل هاي مرطوب بايدكيسه هاي غذايي درروي سكوهاي چوبي (پالت)قرارگيرندبالابودن ميزان رطوبت منجربه تخريب اسيدآسكوربيك (ويتامين ث )مي شود.

2- محل نگهداري غذابايد سردوخنك باشد دماي 2 تا3 درجه سانتيگراددماي بسيار مناسبي براي نگهداري غذاي كنسانتره است وهرچه درجه حرارت ازاين مقدارفراتر رودكيفيت غذاكاهش مي يابد زيرادرچنين شرايطي زمينه مناسبي براي رشدقارچهاوتجزيه چربيها فراهم مي شود علاوه براينكه كيفيت ويتامين نيزدرچنين شرايطي به سرعت كاهش مي يابد.

حتي درشرايط مناسب نيزبايدغذارابراي مدت كوتاهي انبار كردتاكيفيت آن به خوبي حفظ شود.اين امر در موردغذاي ماهي قزل آلا كه درصد پروتئين بيشتري داردبايدباوسواس بيشتري رعايت شودبايدخاطر نشان كردكه حداكثر زمان مجاز نگهداري غذا 6 ماه است.

ساير نكات درحفظ انبارداري غذاعبارت است تز:حفاظت غذادربرابر نورمستقيم آفتاب تهويه انبار نگهداري غذاوعاري بودن انبار ازوجود موجودات موزي ومزاحم مانندموش وغيره مي باشد.

 

فرمول غذایی جدیدی برای تغذیه ماهی قزل‌آلا ارائه شد

  پژوهشگران دانشگاه تبریز موفق به ابداع فرمول غذایی متوازن و اقتصادی تغذیه ماهی قزل آلا شدند.

منابع پروتئین دریایی به عنوان یکی از مهمترین اقلام تامین کننده پروتئین حیوانی در سبد غذایی ملت ها، سابقه بس طولانی دارد. گوشت قرمز غنی اسیدهای چرب اشباع می باشد که عامل مهمی در بروز بیماریهای عروقی و قلبی به شمار می رود. امروزه گوشت ماهی با دارا بودن اسیدهای چرب غیراشباع نوع امگا- 3 و همچنین اسیدهای آمینه ضروری با قابلیت هضم بالا، کلسیم و فسفر و ویتامین‌های محلول در چربی منبع غذایی سالمی در رژیم غذایی جوامع شهری محسوب می شود.

یکی از راه های کاهش هزینه های تولید ماهی قزل آلا را کاهش قیمت هر کیلوگرم غذای مصرفی  می باشد، هزینه های تغذیه ماهی بالغ بر 70 درصد هزینه های پرورش ماهی به خود اختصاص می‌دهد. معمولا برای تامین احتیاجات پروتئینی ماهی قزل آلا از پودر ماهی در فرمولاسیون جیره های غذایی ماهی قزل‌آلا استفاده می شود که اغلب توسط شرکت های داخلی با مشاورین متخصصان خارجی صورت می‌گیرد.

پودر ماهی، محصولی وارداتی با قیمت بالاست که ضمن افزایش هزینه تمام شده جیره‌های غذایی در مزارع پرورش ماهی قزل آلا به دلیل عدم دسترسی مداوم و نیز نوسانات قیمتی شدید آن دارای      محدویت های تغذیه‌یی بالایی است. کاهش نسبی سهم پودر ماهی با استفاده از سایر مکمل های پروتئینی حیوانی قابل دسترس محلی می تواند به رفع بخشی از این محدویت ها کمک کرده و در فرمولاسیون  جیره های غذایی اقتصادی تر در پرورش ماهی قزل آلا موثر باشد.

پودر ضایعات کشتارگاهی طیور در بین مکمل های پروتئینی حیوانی متداول شامل پودر خون، پودر گوشت و استخوان و پودر پر، به دلیل قابلیت تولید و حجم بالای تولید آن در کشور می تواند در اولویت استفاده در برنامه های غذایی ماهی قزل آلا قرار گیرد، پودر ضایعات طیور در کشتارگاه‌های صنعتی در هنگام فرآوری گوشت مرغ حاصل می شود. به طور متوسط آلایش غیر قابل مصرف طیور 8 تا 23 درصد می باشد که در صورت فرآوری آن ضمن جلوگیری ازآلودگی زیست محیطی می توان به یک منبع باارزش پروتئینی در تغذیه دام و آبزیان دست یافت.

در ایران نیز بالغ بر 37 واحد کشتارگاه طیور وجود دارد که با فرآوری ضایعات حاصله از کشتارگاه های صنعتی مرغ اقدام به تولید پودر ضایعات طیور می‌کنند.

در حال حاضر پودر ضایعات طیور کشتارگاهی در مقادیر نسبتا قابل توجهی در استان آذر بایجان شرقی تولید می‌شود، مثلا در سال 1385 در حدود 12 هزار و 500 تن پودر ضایعات طیور تولید شده است.

هدف از اجرای این پژوهش را مطالعه امکان فرمولاسیون یک جیره غذایی متوازن و اقتصادی و مقایسه آن با خوراک تجاری معمول در واحد های پرورش ماهی قزل آلا  می باشد  برای پژوهشگران این طرح هیچ گزارشی مبنی بر استفاده از پودر ضایعات کشتار گاهی طیور در جیره غذایی ماهیان قزل آلا در داخل کشور و نیز نمونه های تولیدی در استان آذربایجان شرقی یافت نشد.

استفاده از جیره غذایی تجاری متداول در واحد های پرورش ماهی قزل آلا از نظر صفات مهمی چون نرخ رشد ویژه، افزایش وزن، وزن صید، ضریب تبدیل غذایی، ضریب چاقی، سرزندگی ماهی و بازده لاشه هیچ مزیتی را در مقایسه با جیره های غذایی فرموله شده در این آزمایش برپایه پودر ماهی و پودر ضایعات طیور دربر ندارد. پودر ضایعات طیور به طور موفقیت آمیزی توانست بدون ایجاد اثرات نامطلوب بر نرخ رشد ویژه، افزایش وزن، بازده غذایی و ضریب چاقی تا 60 درصد جایگزین پودر ماهی شود. تجزیه شیمیایی فیله ماهی قزل آلا نشان داد که استفاده از پودر ضایعات طیور در تغذیه ماهی قزل آلا هیچ یک از ترکیبات شیمیایی گوشت ماهی از جمله میزان پروتئین آن را تحت تاثیر منفی قرار نمی دهد.

هزینه هر کیلوگرم افزایش وزن زنده و هر کیلوگرم لاشه در ماهی قزل آلا با جیره های غذایی فرموله شده بر پایه پودر ضایعات کشتارگاهی طیور در مقایسه با تغذیه جیره غذایی تجاری متداول در واحد های پرورش ماهی قزل آلا به ترتیب 28 و 12 درصد ارزانتر می باشد.

استفاده از پودر ضایعات طیور به جای پودر ماهی موجب افت هزینه تولید هر کیلوگرم افزایش وزن زنده به میزان 1267 ریال و هر کیلوگرم لاشه به میزان حداکثر 455 ریال خواهد شد و با اینه که استفاده از سطوح جایگزینی بالاتر از 20 درصد سبب افزایش هزینه تولید هر کیلوگرم افزایش وزن زنده می‌شود ولی هزینه تولید هر کیلوگرم لاشه ماهی قزل آلا با افزایش سطح جایگزینی کاهش می یابد که مصرف‌کننده میتواند از آن بهره مند شود.

منابع:استودیو بهنام

http://www.rezaei.orq.ir

http://behnam66.blogfa.com